Chefs - シェフFarm to Table 2016 「メリメロ」オーナーシェフ 篠原 啓治 投稿日: 9月 9, 20169月 28, 2018 webmaster 力強く男性的。飾り気のない率直な表現。料理への深い愛情。何気ないけれど、そこに帰って行きたくなるような暖かさ・・・。 それらはすべて、「メリメロ」の料理の特徴であるだけでなく、篠原シェフの人柄そのものと言っていいでしょう。 信州生まれでもあるシェフの、この土地への深い思い入れと食材へのこだわりが、今回はどんな一皿に表現されるのか、今から期待されます。mari FacebookTwitterPinterestemail