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Farm to Table ファーム・トゥー・テーブル(プロローグ)

テーブルセッティング

信州の生産者の皆さんと8 名のシェフの夢の共演

2016 11.6 sun
12:00 Open / 12:30 Start

11月6日、軽井沢の森に、信州の生産者と軽井沢の新進気鋭のシェフらが一同に会した1日限りのレストランがオープンしました。
生産者の皆さんと8名のシェフたちが作りあげる、この日限りの特別メニューで皆さんをお出迎え。
ペアリングされるワイン、日本酒やジュースももちろん信州の生産者から届けられました。
軽井沢の食への熱い思いを共にするメンバーでお届けする、当プロジェクト初めてのイベントでした。

当日のお料理や様子は、各POSTをご覧ください。
テーブルセッティング
-紅玉-
-里山の滋味-
-豊穣の国-
-長野原の大地から-
-帰郷-
-千曲川-
-天空の里-
-OYAKI-
ミニャルディーズ