Chefs - シェフ

Tetsuya Otsuka

大塚 哲也

大塚 哲也(おおつかてつや)

ル・シャモー・イーヴル
http://chameauivre.com/

1980年埼玉県生まれ。恵比寿「マッシュルーム」、軽井沢「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」フランスの一つ星レストラン「オクトピュス」や、広尾のイタリアンでの修行を経て、2011年「ル・シャモーイーヴル」を開業。