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「芙蓉酒造」 依田 昂憲

佐久市には13もの酒蔵があること、ご存知ですか?
しかもその酒蔵の若い世代が一体となって、共に売り出す仲間として協力し合っていることを?
そんな若手世代のなかでもとりわけ、佐久の日本酒を世に知らしめるために活躍しているのが「芙蓉酒造」の依田さんです。
今回は、フレンチに合わせたマリアージュのなかに、ワインに混ざって依田さんのお酒も登場する予定です。
どんな料理とどんなマリアージュになるのか、どうぞご期待ください!mari

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